Herkesin dünkü yıldan beklentileri ayrımlı olsa da, zihinlerdeki kuma paydanın sağlıklı yan yana baş gerçekleştirmek bulunduğunu tabir fail İSÜ Liv Hospital Bahçeşehir’den Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Serkan Aksoy, yılbaşı haset ve sonrası düşüncesince beslenme uyarılarında bulundu.
Yılbaşı beslenmesinde rahatsızlıkların minimuma indirilmesi ve umumi sağlık durumunun korunması hesabına optimal beslenme modeliyle organizmanın gereksinim duyan gıda öğelerinin kifayetli oranda sağlanmasının hedeflenmesini öneren Diyetisyen Serkan Aksoy, 31 Aralık akşamı birbirinden güzel yiyeceklerle donatılmış yan yana masa başımızı döndürmeden önce, haset akıllıcasına planlamanın icap ettiğini belirtti.
GÜN İÇİNDE DİĞER ÖĞÜNLERİ AZALTMAK YANLIŞ
Beslenmemize sabahleyin kahvaltı yaparak başlayıp, alışılagelen aldığımız miktarlardan şaşmadan öğünlere denktaş dağıtılarak bitmeme edilmesinin en sağlıklı formül olacağının altını çizen Dyt. Aksoy, “Dikkat edilmesi müstelzim ehemmiyetli noktalardan biri, geceleyin ezanı yılbaşı sofrasında elan çok yiyebilmek hesabına gündüz içre eski öğünleri kısarak, metabolizma hızımızın düşmesine etken olmamaktır” niteleyerek konuştu.
KIRMIZI ET YERİNE TAVUK YA DA BALIK TERCİH EDİN
Akşam yemeğinde yenilecek bulunan menüye mucibince öncesindeki öğünlerdeki gıda dağılımının planlaması icap ettiğini tamlayan Dyt. Serkan Aksoy, şunları söyledi:
“Yılbaşı akşamı menüde et grubu besinler arazi alacaksa, kolesterin açısından erdemli bulunan al et alegori tavuk, hindi, balık yahut lazımlık yeğleme edilmeli. Pişirme tekniği şekilde fırın, haşlama yahut ızgaranın yeğleme edilmesine özen edilmelidir. Etin indinde tüketilecek bulunan karbonhidrat miktarı olması müstelzim derece ayarlanıp, aş şekilde birlik buğday ekmeği yeğleme edilmelidir. Menüyü ferah yeşil ve kırmızılardan oluşan yan yana salata ile zenginleştirmek en sağlıklı seçimlerden birisi olacaktır.”
TUZLU PEYNİR, TURŞU VE YAĞLI ATIŞTIRMALIKLARDAN UZAK DURUN
Tuz payı erdemli zeytin, peynir, turşular ve besili atıştırmalıkların yılbaşı gecesi yeğleme edilmemesi icap ettiğini tabir fail Dyt. Aksoy, “Tatlı ve çay yemekten minimum 1 zaman sonrasında sağımlı ve yemişli yan yana lezzetli olacak halde programlanmalıdır. Gün içindeki 2-2.5 litre su alımına özen edilmeli ve fiziki etkinlik boşlama edilmemelidir” niteleyerek konuştu.
YENİ YILDA ŞOK DİYETLERDEN KAÇININ
Yeni yıla sağlıklı dönüşmek hesabına yapılacaklar listesinin en başına rejime başlamak, yan yana spor salonuna eşya yaptırmak arazi alabileceğini vurgulayan Dyt. Serkan Aksoy, şu önerilerde bulundu:
“Öncelikle özen edilmesi müstelzim nokta, beslenmenin sürdürülebilir olması hesabına beklenmedik diyetlerden kaçınmaktır. Hastalıklarda tıbbi beslenme otama protokolünün sağlıklı şahısda uygulanması metabolizmalarının bozulmasına ve komplikasyonlara etken olabileceğinden beslenmenin insana hususi planlanması gerekir. Temel amaç; rahatsızlıkların minimuma indirilmesi ve umumi sağlık durumunun korunması hesabına optimal beslenme modeliyle organizmanın gereksinim duyan gıda öğelerini kifayetli oranda sağlamaktır.”
YILBAŞI GÜNÜ İÇİN ÖRNEK DİYET PROGRAMI
Diyetisyen Serkan Aksoy, yılbaşı haset düşüncesince 1800 kalorilik sağlıklı yan yana rejim listesini ve 1 Ocak sabahleyin kahvaltısı düşüncesince dü ayrı Smothie tarifini ise şöyleki sıraladı:
“Sabah: 2 bardak sade çay, 40 gr (2 parmak) alkan peynir, 1 haşlanmış yumurta, 5 sayı zeytin, sezon yeşillikli ve yan yana sayı sezon meyvesi, 1 lezzetli kaşığı bal yahut reçel yahut tahin-pekmez, 2 terbiyeli tike birlik buğday ekmeği.
Öğlen: 1 kâse göveri çorbası, 6 aşındırmak kaşığı zeytinyağlı göveri yemeği, 4 aşındırmak kaşığı yoğurt, 1 terbiyeli tike birlik buğday ekmeği.
Akşam: 1 kâse çorba, 160 gr gülük döş eti, 3 aşındırmak kaşığı buharda haşlanmış sebze, 3 aşındırmak kaşığı zeytinyağlı yemek, ferah mülevven yan yana salata, 3 aşındırmak kaşığı ebebulguru pilavı yahut 2 aşındırmak kaşığı düğü pilavı, 4 aşındırmak kaşığı yoğurt, 1 terbiyeli tike birlik buğday ekmeği.
Yemekten minimum 1 zaman sonrası: Meyveli sağımlı yan yana tatlı, sade kıraathane yahut çay, 5 sayı jale badem ve 4 sayı jale fındık.”
1 OCAK SABAH KAHVALTISI İÇİN SMOTİE TARİFLERİ
1. TARİF:
-10 art maydanoz
-Yarım ölçülü epope yeşil elma (çekirdekleri çıkarılmış, kabuklarıyla birlikte)
-1 sayı önemsiz epope kivi yahut sağlıksız ölçülü epope portakal
-Yarım sulu zırtlak suyu
-1 teklik büyüklüğünde terbiyeli yan yana zerre zencefil
-2-3 art körpe nane yaprağı (isteğe bağlı)
-Maksimum 200 ml su
Tüm malzemeleri blenderla karıştırırken suyu geçmiş 100 ml koyup elan sonradan kıvamına mucibince 200 ml olacak halde ekleyin. Böylece günce ürün ve C vitamini gereksinimi karşılanmış olacaktır. (İçtikten 1 zaman sonradan 1 haşlanmış haya ve 1 terbiyeli tike birlik buğday ekmeğinin indinde 5 sayı zeytin tüketilmelidir.)
2. TARİF:
-1 sayı salatalık
-1 sayı terbiyeli tike ananas
-10 art maydanoz
-Çeyrek sulu zırtlak suyu
-1 fincan mücehhez ve ılıtılmış yeşil çay yahut sağlıksız şişe düşüt sodyumlu saf minerali su.
100 ml yahut 200 ml yan yana bardakla hazırlanmakta bulunan yeşil çayı az buçuk soğuduktan sonradan bütün malzemeler ile blenderda karıştırıp tüketilebilir yahut sağlıksız şişe alkan zehir suyu ile blenderda karıştırıp kıvamına mucibince bütünü eklenebilir. Böylece metabolizma da hızlanmış olur. Bu tanım ile baş başa öteki aralık öğünde 1 porsiyon elan ürün tüketilebilir. (İçtikten 1 zaman sonradan 1 haşlanmış haya ve 1 terbiyeli tike birlik buğday ekmeğinin indinde 5 sayı zeytin tüketilmelidir.)
