Kars
İlçenin Keklik vadisi, Acısu, Handere dalında turuncu ve yağız renkte yetişen kuşburnular, eylül, ilk teşrin ayında alanda yaşayanlar çeşidinden toplanıyor.
Kuşburnu toplayan Selma Yavuz AA muhabirine, bedenin direncini fazla ve C vitamini kaynağı yerine bildik kuşburnunu akıbet senelerde talebin arttığını söyledi.
Yavuz, civar sakinlerinin ilçede ilkgüz ilk teşrin aylarında kuşburnu toplamaya başladığını anlatım ederek, ”Ağaçlardan birleşen gözyaşı kuşburnunu getirip evde kurutuyoruz. Sonra gene yıkayıp pişirdikten sonraları elle ve ya mikserle ezip sonraları süzgeçten geçirip kaynatıyoruz. Kaynatılan kuşburnunu istersen kahvaltıda marmelat yerine ve ya yemeklerin beraberinde meşrubat yerine kullanıyoruz." dedi.
Şenay Vanlı da kuşburnunun ilkin şita aylarında sağlığa hayır bulunduğunu belirtti.
