Afyonkarahisar
Afyonkarahisar'ın Evciler ilçesindeki Kadın Kültür Evi içerisinde kurulan kooperatifte çikolatalar bayanların elleriyle hazırlanıyor.
Afyonkarahisar Valisi Gökmen Çiçek'in emriyle başlatılan Kadın Kültür Evleri Projesi kapsamında kurulan Evciler Kadın Kültür Evi'nde ev hanımları icra ettikleri katıksız çikolata ile eş ekonomilerine yardım sağlıyor. Kadınların çikolata imalatına müteveccih şümullü pedagoji bilimi almış olduğu kooperatifte meydana getirilen ürünler, marketlerde ve Afyonkarahisar Valiliği ile Ticaret ve Sanayi Odası öncülüğünde Afyon Eğitim Vakfı (AEV) içerisinde kurulan albikere.com sitesinden satışa sunuldu.
"Yaptığımız çikolatalar aşırı beğenildi"
Evciler Kaymakamı Enes Emircan Buyuran, AA muhabirine, 7 ay ilk kooperatifi kurduklarında ayrımlı birlikte bilinçlilik olsun niteleyerek çikolata hazırlamaya başladıklarını söyledi.
Çikolata imalinde kullanılacak bulunan makinelerin tamamlandığını kaydeden Buyuran, "Hanımlar bundan böyle bu mevzuda uzmanlaştılar. Şu anda bizim günce 150 ila 200 kilogram ortada üretimimiz var. Bunu hâlâ da artırmaya çalışıyoruz. Kooperatifte şu anda 7 can çalışıyor. İnşallah geçenlerde kooperatifi hâlâ da geliştireceğiz. İlçedeki, köylerdeki hanımlara ayrımlı birlikte iş imkanı sağlayacağız." dedi.
Çikolata üretimine el yordamıyla başladıklarını tabir fail Buyuran, şu halde konuştu:
"Bizim felsefemiz saf katıksız çikolata üretmekti. Daha sonraları kılıç bu işi geliştirdik. Yaptığımız çikolatalar aşırı beğenildi. Bu sektörde ilerlemeye başladık. Makineler aldık, az buçuk hâlâ büyüttük. Doğal ve saf çikolata üretiyoruz. Hanımlar iyi olsun bu mevzuda uzmanlaştılar. İstanbul'dan hocalar geldi, eğitimlerini aldırdık, şu anda hepsinin arsıulusal sertifikaları var. Dünyada uygulanan bulunan belletici sertifikaları var. Şu anda çikolatada birlikte acemi değiller, çikolata uzmanılar. Eğitim verecek kıvama geldiler. Bundan sonraları hedefimiz bu halde birlikte yapımevi hâlâ açmak. Ulusal pazarlarda, marketlerde, mevhum marketlerde hisse sahibi olmak. Daha sonraları ihracata açılıp ülkemizi emlak haricinde anabolizma etmek."
"Evciler'de de çikolata ünlü olsun"
Evciler çikolatasını evren endüstrisine çıkarmayı hedeflediklerini vurgulayan Buyuran, "İstiyoruz ki Afyonkarahisar'ın merkezinde lokum, sucuk nite meşhursa Evciler'de de çikolata ünlü olsun. Avrupa'da insan sahibi olsun. Hanımlar mutlu, biz mutluyuz. Onlar kollarına birlikte değerli kelepçe taktılar. Kooperatifi kurduktan sonraları markamızı da oluşturduk 'İncila' adı koyduk. İncila nice markette toprak almaya başladı." niteleyerek konuştu.
Bu markanın 5 ay sonraları aşırı birlikte tomar duyulacağını anımsatan Buyuran, bu sektörde topu topu Türkiye'de gır sahibi olacak birlikte bellik bulunduğunu belirtti. Kooperatif Başkanı Keziban Bozan da "Bir bölgelere gelmek, birlikte şeyler muvaffak olmak düşüncesince Evcilerliler kendisine 'Biz de buradayız.' diyoruz. İncila markasıyla Afyonkarahisar'ın hoş ilçesi kendisine ortaya kabarmak düşüncesince hazırız. Küçük yerde tabuları indirmek az buçuk zor, zahmetliydi. Kabul ettirebilmek zordu fakat başardık. Bu işi gerçekleştirmek devlet verici birlikte şey. Ekip dostlarımla burada olmaktan aşırı mutluyuz." dedi.
