Balikesir
Yöneticiliği bırakarak Balıkesir'in Havran ilçesinde zeytincilik hazırlamaya başlamış bulunan Nermin Gelbal Gökduman, işçilerle bu arada hasat etmiş olduğu zeytinlerini ülke içi pazarı yanı esna ABD, Hollanda ve Güney Kore'ye ihraç ediyor.
İstanbul Teknik Üniversitesi (İTÜ) Metalurji ve Malzeme Mühendisliği Bölümünden izinli bulunan ve nezdinde müddet uz iletişim sektöründe idarecilik işleyen Gökduman, 2012 senesinde 2 çocuğuna şimdi aşırı zaman açmak ve şimdi güzel nezdinde doğacak getirmek düşüncesince hayatında yenilikler hazırlamaya değişmeyen verdi.
Zeytinyağı üretimi dair terbiye gören Gökduman, öğrendiklerini infaz etmek düşüncesince zeytin bahçesi satın aldı.
Ürettiği zeytinyağlarını ülke içi ve ülke dışındaki yarışmalara gönderen Gökduman, bu sene Japan Olive Oil Prize (JOOP) 2021 Arbequina, International Oil Contest 2021 (EVO IOOC ITALY 2021) ve Anadolu Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda (ANATOLIA IOOC 2021) değerli madalya, Oliuinus Arjantin 2021 Grand Prestigio Oro 2021, London Olive Oil Competition (IOOC) 2021 ve Olive Oil Competition (Olive Japan 2021) yarışmalarında ise sim madalya kazandı.
Üretim kapasitesini artma Gökduman, 2 sene geçmiş 15 milyon lira yatırımla Havran ilçesinde antipatik sıkım zeytinyağı üretim fabrikası, aşevi ve şarküteri ürünlerinin de toprak almış olduğu 8 dönümlük kasılma açtı. İlçedeki 150 insana istihdam sağlayıcı kadın girişimci, ürünlerini ülke içi pazarının yanı esna ABD, Hollanda ve Güney Kore'ye ihraç ediyor.
Gökduman, gelişigüzel sene kısaca 10 titrem antipatik sıkım tabii sızdırılmış zeytinyağı ile 5 titrem tabii fermente yeşil ve yağız zeytini ülke dışına gönderiyor.
"Balıkesir'in gastronomisine de katkıda bulunduğumuzu düşünüyoruz"
Gökduman, AA muhabirine, İstanbul'un yoğunluğundan sıkılmış olduğu düşüncesince Havran'a yerleştiğini söyledi.
İlk namına 50 dönüm zeytin ağacı mevcut nezdinde toprak aldığını tamlayan Gökduman, "Bu işe evvelce zeytinyağı ile ait sağlam nezdinde obje bilmiyordum. Eğitimler alarak birinci sınıf zeytinyağının nite üretildiğini öğrendim. İlk yılımdan itibaren ödüller aldım, bu ödüller beni motive etti. Hızla gelişigüzel sene zeytin bahçesini artırmaya bitmeme ettim. Şu anda 150 tona yaklaşan zeytin yağı, 150 titrem da zeytin çoğaltma kapasitemiz var." niteleyerek konuştu.
Tarım ve Orman Bakanlığı ile Avrupa Birliği destekli nezdinde plan geliştirerek 3 sene geçmiş fabrikasını kurduğunu özetleyen Gökduman, şu şekilde konuştu:
"Burada bire nezdinde sürede şarküteri ve ürettiğimiz ürünlerimizi sergilediğimiz yerimiz mevcut. Havran'ın yerli lezzetlerinin de toprak almış olduğu restoranımızı yaşama geçirdik. Aynı sürede Balıkesir kuzusunu da zeytinyağlı yemeklerimizle baş başa müşterilerimize sunuyoruz. Balıkesir'in gastronomisine de katkıda bulunduğumuzu düşünüyoruz. Butik nezdinde zeytinyağı üretim tesisimizde, kökeninden itibaren zeytinyağının üretimiyle masaya gelinceye kadarki süreci bu ortamda göstermiş oluyoruz."
''30 bin zeytin ağacımız var"
Gökduman, Güney Kore'ye, ABD'ye ve bu sene da Hollanda'ya mahsul gönderdiklerini dile getirerek, Türkiye'nin zeytinyağlarının ülke haricinde aşırı beğenildiğini tabir etti.
Gökduman, Türk zeytinyağlarının önceleri markasız ve İtalya ile Yunanistan üstünden ülke dışına gönderildiğini hatırlatarak, şunları kaydetti:
"Şimdi bundan böyle şimdi nezdinde tomar ambalajlanmış mahsul yaparak Türk markasıyla ülke dışına satışı artırmaktayız. İnternet formlarında da ürünlerimizi göndereceğiz. Başka ülkelerden de talepler var, ıvır zıvır ıvır zıvır göndereceğiz. İç pazarımızdaki müşterilerimizi boşlama etmeden, bahçeden itibaren üretimde kendim toprak alarak en son, müşterime de kendim ulaştırıyorum. Onun düşüncesince de gelişigüzel sene aşırı istem ediliyoruz, ona gereğince de zeytinliğimi ve ekibimi genişletiyorum. Şu anda 30 bin zeytin ağacımız var, özlük mülkümüzde bulunan bölgeler var. Onun haricinde ihaleye katılarak kiraladığımız bölgeler var. Bahçeden toplanmasından paketlenmesine derece tümünü özlük ekibimiz yapıyor."
