İzmir
İzmir'in Ödemiş ilçesinde sayman namına çalışmış olduğu iş yerinden oğlunu darülfünun sınavına alıştırmak düşüncesince istifa fail Bedirhan Uslu, müşterek müddet evde varaka dolması yapmış olup satarak geçimini sağladı.
Evinde reçel yapım etmeye de başlamış olan Uslu, Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme İdaresi Başkanlığının (KOSGEB) yardımıyla 2019'da yapımevi açıp, esnaf kefillik kredisi ile işlerini büyüttü.
Uslu, 3 senenin böylece Fransa'dan 15 titrem reçel siparişi aldı.
"Çok ağladım ancak yılmadım"
Bedirhan Uslu, AA muhabirine, işe girmenin ve sektörde tutunmanın on paralık hazırlop olmadığını anlatım etti.
Pazardan 50 liraya almış olduğu malzemelerle reçel numuneleri hazırladığını, götürmüş olduğu önceki içtima kendisini limonluk altı işletmesi mensubu kabilinden karşıladığını aktaran Uslu, şu şekilde bitmeme etti:
"Çok ağladım, kendimi aşırı çirkin hissettim ancak yılmadım. Başka müşterek kahvaltı salonuna gittim. Beğendiler ve 2 devir sonradan devir yaptılar. 100 litre reçel siparişi verdiler. Sevinçten ağlaya ağlaya Ödemiş’e döndüm. Siparişi aldım balkona müşterek endüstri ocağı kurduk. Tencere alacağız ancak tencereler aşırı pahalı. Kalın tabanlı polat tavada pişirilmesi gerekiyor. Düğüncülerin kiraladığı tencereler var, oraya gittim tava kiralamaya. Kiralama fiyatlı mümkün diyerek bana tencereyi (100 liralık karşılığında) verdiler ve başladım. Üç ay evvela 50 lirayla başladığım iş 30 bin liralık ciroya döndü."
Bunun peşi sıra KOSGEB'den almış olduğu destekle reçel imalathanesi açtığını dile getiren Uslu, "Bu sayede Aydın ve İzmir Büyükşehir Belediyelerine ilişkin marketler ile Çiğli Belediyesinin kahvaltı salonlarına reçel satmaya başladım. Susurluk’ta birtakım marketlere de reçellerimi veriyorum, Tire Süt Kooperatifinin de fason mal mal reçel üreticilerinden biriyim." ifadelerini kullandı.
"Kadınların paraya gereksinimi olduğunda aşırı zorlandığını biliyorum"
Kadınlara istihdam gelmek istediğini ve üretimevi ihdas etmek düşüncesince de girişimlerde bulunduğunu aktaran Uslu, laflarını şu şekilde sürdürdü:
"Evlerinde istihsal karşıcı 4 şahsiyet müşterek ekibim var. Onlar evde doğruyorlar, parçalıyorlar. Onlardan alıyorum buradaki dostlarım pişiriyorlar, kavanozluyor, vakumluyor ve paketliyorlar. Tamamen eş personelim var. Bir kadının paraya gereksinimi olduğunda aşırı zorlandığını biliyorum. Hep bu arada yürütüyoruz işimizi. Sadece eş marifetiyle işlerimizi yapıyoruz. Fabrika ihdas etmek düşüncesince Milli Emlak'a müracaatımı yaptım mukteza işlemler yapılıyor. Şu an 4 sigortalı personelim var. İnanıyorum ki kuracağım fabrikada 100 sigortalı personelim olacak."
Uslu, 100 liraya satın almış olduğu tencereyi de kuracağı fabrikada hususi müşterek köşeye asmayı manzara ettiğini söyledi.
Fransa'ya ihracat
Uslu, en esasen bu yana dünya dışına açılmayı düşündüğünü ve 3 senenin böylece bu hedefine ulaştığını belirterek, şu şekilde konuştu:
"Fransa’da müşterek firmayla iletişime geçtim, gönderdiğim dekoratif hesabına ısmarlama verdiler. Fransa'ya hep 15 titrem reçel gönderdim. Yurt dışına dünyaya reçellerimizi tanıtacağız. Türk damak tadını dünyaya tanıtacağız. İnsanların, Türkiye’de ne reçel üretildiğini, meyvenin ne denli bereketli bulunduğunu ve herhangi müşterek ayrışık kâr ile reçel yapıldığını bilmesini istiyorum."
Toplamda 22 tür reçel ürettiklerini özetleyen Uslu, "Reçellerimizin en şişman ayrıcalığı yüzdelik beniz şekerle yapılması. Anne reçeli gibi. Yüzde 100 çükündür şekeriyle yapılıyor. Meyve payı aşırı yüksek. Meyvenin önüne diyabet hastalığı geçmez. Evde çocuklarımıza yedirdiğimiz kabilinden müşterek reçel." dedi.
İmalathanede etkin Havva Niyet de hakeza müşterek iş olanağı bulmuş olduğu düşüncesince aşırı bahtiyar bulunduğunu ve imalathanede eş kabilinden olduklarını söyledi.
