Balıkesir
Karesi ilçesi Maltepe Mahallesi'nde arazi meydan okuldaki 2 bölgede 400 öğrenci, kuramsal eğitimlerinin yanında lisenin tarafındaki 45 göz ve 90 insan kapasiteli uygulama otelinde ve çevredeki işletmelerde yetişim görüyor.
Kentte 2 bin 500'e DOĞRU taşımalı eğitim öğrencisinin yiyeceklerini hazırlayan Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Alanı öğrencileri, mutfakta fiilen deneme kazanıyor.
Konaklama ve Seyahat Hizmetleri Alanı öğrencileri de otelde fariza yaparak yetkilendirilmiş olduktan sonradan kuvvetli ortak halde iş yaşamına atılıyor.
Okul müdürü İsmail Koca, AA muhabirine, okulun gezim ve otelcilik lisesi durumunda bulunduğunu söyledi.
Öğrencileri mesleğe istihzar noktasında uygulama oteli ve taşımalı eğitim yiyecekleri hizmetinin önemine ayraç fail Koca, şu detayları paylaştı:
"150'şer şahsiyet salonlarımızın olduğu, muhtelif organizasyonların da gerçekleştirilebildiği otelimiz etraflı misafirlerimize açıktır, hacısı hocası istediği derece gelip misafirimiz olabilir. Ayrıca Karesi ve Altıeylül'de taşımalı eğitim karşıcı okulların yiyeceklerini yapıyoruz. Yaklaşık 2 bin 500 öğrencinin rastgele gündüz yiyeceklerini gerçekleştirme ediyoruz. Ortaöğretim düzeyinde nitelikli elemanlarını da burada yetiştiriyoruz. Turizmde mütekâmil nice ile yetişmen öğrenci gönderiyoruz. Kurumsal çalıştığımız 8-10 pres mevcut. 5 açık otellerle çalışıyoruz, evlatlarımızın bu otellerde arazi alarak hâlâ aşırı repertuvar kazanmasını sağlıyoruz. Balıkesir'e büyük elemanların hem gastronomi aynı zamanda gezim sebebi ile istihdam sağlamalarına araştırma görevlisi oluyoruz."
"Mezunlarımız aşırı dobra sayılara iş bulabiliyor"
Koca, öğrencilerin rastgele eğitim tedris senesinde april ayından itibaren uygulama gerçekleştirmek düşüncesince gezim işletmelerinde uygulama eğitim gördüğünü dile getirdi.
Uygulama otelinde ise sezonun 1 Eylül'de başladığını özetleyen Koca, "Burada fiilen mülk da ele geçiren öğrencilerimiz otelde mutfak, servis, kabul resmi ve büküm hizmetleri peyda etmek neredeyse 4 kısımda uygulamalı adına derslerini yapıyorlar." dedi.
İsmail Koca, gastronomi öğrencilerinin mutfakta hevesli eli uz öğreticiler eşliğinde yemekler hazırladığını belirtti.
Mezunların turizmin geliştiği alanlarda çalıştığını vurgulayan Koca, şöyleki bitmeme etti:
"Biz 6 salname ortak okuluz, şu an Balıkesir'deki nice tesisin, restoranın mutfağında benim öğrencilerim var. Balıkesir'de gezim ve otelcilik piyasası dip ortak halde gelişiyor. Buna ilişkin adına da mezunlarımız aşırı dobra sayılara iş bulabiliyor. Şu an başta gastronomi aşırı gündemde. Bu nedenden Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Alanına aşırı ortak tomar istem var. Bizim şu anki kontenjanımız rastgele dü bölümümüzde de ağız ağıza dolu. Bundan çevre 9 yahut 10'uncu sınıfa aktarım doğmak talip öğrencileri alamıyoruz."
"Mesleğe çabuk hazırlanıyoruz"
Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Alanında memur sarıklı Şenay Bayhan da öğrencilerin atölyelerde uygulama yaparak piyasaya ferah ferah hazırlanabildiğini anlatım etti.
Aynı alandan öğrenci Mehmet Alper Karakuş, dip çalıştıklarını dile getirerek, "Şeflerimiz, öğretmenlerimiz araştırma görevlisi oluyor. En güzeli de mesleğe çabuk hazırlanıyoruz. Stajımı Bodrum'da yapmıştım. Oradan gine çağırıyorlar. Hocalarımız iş bulmamız dair aşırı araştırma görevlisi oluyor. Mesleğimize bitmeme ettiğimiz düşüncesince elimizde vesikalar de oluyor. O belgelerin de bizlere aşırı yardımı oluyor." niteleyerek konuştu.
Konaklama ve Seyahat Hizmetleri Alanı talebesi Damla Dayı ise bu okulu, öğrencilerine iş olanağı sunarak kent dışına gönderilmiş olduğu düşüncesince yeğleme ettiğini aktardı.
Uygulama Otelinin ön bölüm bölümünde çalıştığını kaydeden Dayı, "Misafirlerimizin otele antre ve depar belgesi işlemlerini yapıyoruz, sorunları halletmek düşüncesince araştırma görevlisi oluyoruz. Döner ana paradan çalıştığımız saate layıkıyla mülk da alıyoruz. Okulum bittikten sonradan hem çalışıp aynı zamanda okumayı planlıyorum." ifadelerini kullandı.
