Medine
Hac dönüşü, ziyarete doğacak misafirlerine ağırlama edecekleri hurma seçimini itinayla önleyen hacıların birlikte kısmı, hurmalarını Medine şehrinin içerisindeki dükkanlardan alırken, şişman çoğunluğu ise alım satım düşüncesince şehrin etrafında mevcut hurma bahçelerini yeğleme ediyor.
Hicaz bölgesindeki Medine, Suudi Arabistan içinde en baş döndürücü hurmanın yetiştirildiği toprak kendisine biliniyor.
250 cins hurma var
Türkiye'den darülfünun eğitimi düşüncesince Suudi Arabistan’a mevrut ve tahminî 20 senedir hurma bahçesi işleten Süleyman Uzunoğlu, AA muhabirine hurma ile ait alçalma edilenleri anlattı.
Suudi Arabistan’ın dünyada en baş döndürücü hurma üreten ve ihraç fail yurt bulunduğunu tamlayan Uzunoğlu, ülkede 250 cins hurmanın bulunduğunu, bunların 50'sinin Medine yöresinde yetiştiğini söyledi.
Hurma çeşitlerine bağlı de bilim sağlayan Uzunoğlu, en ehemmiyetli hurmalar ortada "peygamber hurması"nın da bulunduğunu dile getirerek, "Hazreti Peygamberimiz, özlük aracılığıyla dikmiştir. Aşılama aracılığıyla günümüze genişliğinde gelmiştir." dedi.
"Acve" adı maruz bu hurmanın ekiminin Kuba sahasında başladığını aktaran Uzunoğlu, Türklerin bu hurmaya "peygamber hurması" dediklerini anlatım etti.
Hurmanın sağlığa yararı
"Amber" hurmasının bağırsakları tasfiye ve tamir ayrıcalığı taşıdığını, ısıtılmış sütle tüketilmesinin de ehemmiyetli bulunduğunu özetleyen Uzunoğlu, Türklerin en baş döndürücü yeğleme etmiş bulunduğu hurmanın ise "mebrum" bulunduğunu söyledi.
Uzunoğlu, bu hurmanın da çeşitlerinin bulunduğunu ve kabuğu bulunan hurmanın aliteli olmayan olacağını kaydetti.
Medine sınırları içinde yetişen birlikte hurma bulunan "safavi"nin de gene mideyi tamir ve rahatlatma ayrıcalığı bulunduğuna dikkati çekici Uzunoğlu, "hudri"yi de kemiklerle ait problemi olanlara başvuru ettiklerini vurguladı.
Uzunoğlu, birlikte başka hurma türü bulunan "sugay"ın ise tel oranının faziletkâr bulunduğunu ve diyabet hastalığı hastalarının da tüketebileceğini anlatım etti.
Hurma yetiştiriciliğine bağlı de bilim sağlayan Uzunoğlu, ağaçların ömrünün insanoğlu üzere olduğunu, 15 ve 40 yılları ortada semere ita kalitesinin yükseldiğini, birlikte ağacın 50-150 kilogram ortada hurma verdiğini anlattı.
"Tek mahdut yenilmesi lazım"
Hurmanın sabahleyin ve geceleyin ezanı saatlerinde bereketli su ve 45-50 basamak coşkunluk talip birlikte verim olduğuna ayraç fail Uzunoğlu, şunları kaydetti:
"Hurma eşya insanoğlu tekerlekli yemesi lazım. Şekerli birlikte verim bulunduğu düşüncesince Hazreti Peygamberimizin de bu mevzuda tavsiyesi var. Yani 1, 3, 5, 7 tane, birlikte tane mahdut yenilmesi lazım. İkinci konu; hurma normalde yıkanmaz. İlla çimmek isteniyorsa havluyla sildikten sonraları yiyebilirsiniz. Üçüncü birlikte husus ise hurma aç karnına yahut yemekten 2-3 vakit sonraları yenmesi geçişsiz ki dört başı mamur gövde ondan müstelzim vitaminleri almış olsun."
Süleyman Uzunoğlu, "Türkiye'den mevrut hacıların yeğleme etmiş bulunduğu hurmaların en başlangıcında mebrum hurması geliyor, ikinci delege hurması, üçüncü safavi, dördüncü sugay hurması geliyor." dedi.
