Malatya
Malatya'da bebek bakarken meydana getirdiği yemekler hem bakımını meydana getirdiği çocuğun ailesi aynı zamanda onların referans etmiş olduğu eşhas kabilinden beğenilince KOSGEB yardımı ile zat işletmesini kuran eş girişimci, şu anda 3 işletmede 45 kişiyi istihdam ediyor.
Kentte hâlâ ilkin nesiç piyasası ile ev yiyecekleri pişiren müşterek iş durumunda etkin 38 yaşındaki Şengül Çilesiz, çocuklarına sayaç ayıramadığı düşüncesince evinde bebek bakıcılığı hazırlamaya başladı.
Bu süreçte hem zat evine aynı zamanda bakımını üstlendiği çocuğun ailesine yemek karşıcı Çilesiz, müşterek müddet sonradan hazırladığı yiyecekleri satmaya başladı.
KOSGEB'in verdiği girişimcilik desteklerinden faydalanan Çilesiz, önceki adına 2012 senesinde ev yiyecekleri üretimi karşıcı pres kurdu. Çilesiz şu anda 3'e çıkardığı işletmesinde yerel yemekler özellikle peyda etmek üzere, ayrışık lezzetleri müşterek taraftan Türkiye'nin ciharıyek yanına gönderirken öbür taraftan 30'u eş 45 insana istihdam sağlıyor.
Evinde meydana getirdiği yiyecekleri 3 sene süresince sattı
Şengül Çilesiz, AA muhabirine, ev yiyecekleri üreten pres ihdas fikrine eşinin de dayanaklık etmek verdiğini, evde meydana getirdiği yemeklerin önceki müşterisinin de benzeri bulunduğunu anlattı.
Eşine önceki yemek sattığı haset unutamadığını dile getiren Çilesiz, "Herhalde evinde parayla yemek satan önceki bayanlardan birisi benimdir. Sırf sermayemi çıkarayım, bahtiyar olayım niteleyerek önceki yemeklerimi eşim satın alıyordu." dedi.
Çilesiz, evde baktığım evlatların ailelerine de günce yemek hazırlamaya başladığını ve yemeklerin beğenildiğini aktararak, şunları kaydetti:
"Evin mutfağında başladım, hâlâ sonradan yerleşme odasını da mutfağa engelleme ettim. Yaklaşık 3 sene lüp mutfağında yemek pişirerek sattım ve baş döndürücü iyi alıcı potansiyeli elde ettim. Yemeklerim ölçüm gördü. Daha sonradan KOSGEB'in girişimcilik kursuna katıldım ve pres ihdas ve sürdürebilme dair yetişek aldım. Devlet de isteklendirme verince 'Ya Allah Ya Bismillah' niteleyerek bu işe girdim. İlk aşamada ailemle beraberce iş durumunda çalıştık. Şu an geldiğim gözcü bana alım çalım veriyor, hanımlara da dayanaklık etmek olduğum düşüncesince hâlâ şişman alım çalım duyuyorum."
Yöresel yiyecekleri kargoyla Türkiye'nin ayrı ayrı illerine gönderiyor
Şu anda kurduğu 3 işletmede 30'u eş 15'i eş 45 bireyin çalıştığını, 2 bin şahsiyet dolgun yemekler yapabildiklerini, şehrin yerel yiyecekleri ile tatlı, tuzlu çörek çeşitlerini yapım ettiklerini özetleyen Çilesiz, arzu olduğunda yiyecekleri kargoyla Türkiye'nin değişkin yerlerine gönderdiklerini dile getirdi.
Şehir dışından en müşterek tomar kiraz yaprağı sarmasına arzu olduğuna ayraç fail Çilesiz, "Kiraz yaprağı sarması Malatya'ya başmaklık müşterek yemek, nice ilde yoktur. Doğu ve gün batısı illerinin çoğuna gönderiyoruz. Yurt dışına revan gurbetçilerimiz kendileri götürüyor. Burada 60'ın üstünde çeşidimiz var, yemeklerin bir çok aşırı da Malatya'nın. Daha baş döndürücü kiraz yaprağı sarması, duygulandıran köfte, analı kızlı köfte ve Akçadağ kömbesini İstanbul, Ankara ve Bursa kadar müşterek baş döndürücü kente gönderiyoruz." ifadelerini kaydetti.
