Çanakkale
Biga Mesleki Eğitim Merkezi Döner Sermaye İşletmesine ilişkin yemek istihsal atölyesinde işyar öğrenciler, güne er başlayıp mutfakta sayaç 09.00'a denli yemek pişiriyor.
Hazırlanan yemekler, ilçede taşıma sistemle eğitim gören kestirmece 1800 öğrencinin okullarına götürülerek teyit ediliyor.
Biga Mesleki Eğitim Merkezi Müdürü Tahsin Ergün, AA muhabirine, Türkiye'de acemi kimse koronavirüs (Kovid-19) salgınının başladığı Mart 2020'den evvela taşımalı eğitim sistemiyle fariza verici okulların zeval vakti yemeklerinin öğretmenevinde hazırlandığını söyledi.
Öğretmenevinin, sarsıntı yönetmeliğine makul bulunmadığı nedeni öne sürülerek boşaltma edilerek yıkılması dolayısıyla yemek olgunlaştırmak az daha güzeşte yıl orak ayı ayına denli yasalı ve fiziksel hazırlıkları tamamladıklarını tamlayan Ergün, 2021-2022 eğitim talim senesinde bu bölgede faaliyete başladıklarını anlattı.
Yemeklerin birlikte öğretmen, birlikte lokanta ve 6 mektepli çeşidinden pişirildiğini dile getiren Ergün, "3 bin 500-4 bin insana yemek çıkarabilecek kapasiteye sahibiz." dedi.
Ergün, doğacak eğitim talim senesinde ana sınıfı öğrencilerinin beslenmeleri düşüncesince de yemek hazırlamayı planladıklarını aktardı.
Mutfakta işyar öğrencilerin görmüş geçirmiş ve güzel bulunduğunu vurgulayan Ergün, şu şekilde bitmeme etti:
"Biz alışılagelen defa yemeğinin birlikte bire birlikte sürede okullarımızın pastacı ürünlerini çıkartmak istiyoruz. Yatılı okullarda pansiyonda küsurat öğrencilerimizin yiyeceklerini de çıkartmayı planlıyoruz. Yemeklerin taşınması düşüncesince dü aracımız iş başında. Sabah 09.00'da evvel araç, 15 ahit sonrası da ikinci taşıt çıkıyor ve 12.00'de tamamı yemekler mefsuh oluyor. Termoboxlarımız (yemek taşımada beğenilen iri kutular) yardımıyla 8 sayaç yemeklerimizi soğutmadan korunum edebiliyoruz."
"Öğrencilerimizin gastronomi bölgesine ilgileri baş döndürücü fazla"
Yiyecek İçecek Hizmetleri Öğretmeni Selahattin Çetin ise 11'inci derslik öğrencilerinin 3 ayda lazım doğrama yöntemleri gerekse yemek etme becerisi yerine baş döndürücü gelişim kaydettiğini belirtti.
Öğrencilerin 12'nci sınıfı bitirince dobra birer eli uz olacağına inandığını kaydeden Çetin, "Yılların görmüş geçirmiş ustası aşçısı İsmail Aşkı ile baş döndürücü şimdi dobra bölgelere geleceklerini düşünüyorum. Öğrencilerimizin gastronomi bölgesine ilgileri baş döndürücü fazla. Çırak öğrencilerimiz burada hem eğitiliyor hem de giderek birlikte cümle öğrenmelerine asistan oluyoruz. Öğrencilerimiz sayaç 04.00'te gelip 1800 öğrenciye yemek pişiriyor. 26 okula sayaç 09.00'da yemek pişirilme işi tamamlanıp yola çıkıyor." diyerek konuştu.
Teknik Müdür Yardımcısı Saffet Deniz, burada eğitim düzlük öğrencilerin bölümsel zamanlı yerine işletmelerde çalıştığını, bu sayede mesleksel sınama elde ettiklerini bildirdi.
Deniz, bu piyasanın gereksinim duyan boşluk öge ve nitelikli öge ihtiyacına müteveccih "Mesleki tahsile katıl, yaşama atıl." anlayışıyla mektepli yetiştirmeye bitmeme ettiklerini laflarına ekledi.
11'inci derslik öğrencileri Umut Şahin ve Yusuf Sarı da mektepli arkadaşları düşüncesince yemek hazırlamaktan çevre baş döndürücü bahtiyar olduklarını anlattı.
Dağıtım meydana getirilen okullardan Safiye Hüseyin Elbi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinin öğrencileri ise evlerinde yedikleri yemeklerin kalitesinde fariza verildiğini aktararak, kendilerine bu olanağı sağlayanlara teşekkürname etti.
