Atık balık derilerinden elde edilmiş jelatin, bölgedeki balık ve besin üreticilerine de kalıp oldu. Öğr. Gör. Şefik Tekle, balık derisinden imal edilen jelatinin anti mikrobiyal, antioksidan, anti hipertansif, anti dokunmabana kabil nice hususi durumunun bulunduğunu söyledi. Tekle, “Ülkemizde nice sanayide atıklar ortaya çıktığını görüyoruz. Atıkların en başlangıcında ve ortak tomar yerine balık atıkları ortaya çıkıyor. Balık atıklarının yurt ekonomisine ne kazandırılacağıyla ilgili ortak plan yaptık. Balık sanayinde ortak şirketin maaş kısaca 420 bin titrem yöresinde atığının bulunduğunu belirleme ettik. Baş, deri, kılçık kabil kullanılamayan insanoğlu tüketimine makul sıfır atığın bulunduğunu da gördük” dedi.
“Atıkların içerikleri değerlendirildi”
Atıkların içeriklerinin değerlendirilerek geliştirildiğini aktaran Tekle, “Atıkların içeriklerini değerlendirdiğimizde ortak baş döndürücü kıymetli bileşenin bulunduğunu ilmî icraat kesin biçimde anlatım ediyor. Balık atıklarından balık jelatini, protein tozu, biyoaktif peptit dediğimiz mamüllerin üretimlerini gerçekleştireceğiz. Özellikle güneş tacı virüs kabil rahatsızlıkların yayılmasıyla baş başa kişide elan şuurlu ortak tagaddi seçimi öngörülüyor. Hem besleneyim aynı zamanda sağlığımı koruyacak besin alayım anlayışı da artım gösterecek biyoaktif peptit gıdalarda işlevsel besin yerine görülebilecek” sanarak konuştu.
Enderhan Öz-Vahit Aldı
