Adana
Adana'nın coğrafi ayraç tescilli lezzeti kebap, ustaların marifetli elleriyle iftar vakti vakti sofralarındaki yerini alıyor.
.w3-content { max-width: 100%; margin: auto;} .w3-tooltip, .w3-display-container {position: relative;} .w3-black, .w3-hover-black:hover { color: #fff!important; background-color: #000!important;} .w3-display-left { position: absolute; top: 50%; left: 0%; transform: translate(0%,-50%);-ms-transform: translate(-0%,-50%);} .w3-display-right { position: absolute; top: 50%; right: 0%; transform: translate(0%,-50%);-ms-transform: translate(0%,-50%);} .w3-btn, .w3-button {-webkit-touch-callout: none;-webkit-user-select: none; -khtml-user-select: none;-moz-user-select: none; -ms-user-select: none;user-select: none;} .w3-btn, .w3-button {border: none;display: inline-block;outline: 0;padding: 8px 16px;vertical-align: middle;overflow: hidden;text-decoration: none;color: inherit;background-color: inherit;text-align: center;cursor: pointer;white-space: nowrap;}
Adana kebabına "zırh" haz katıyor 
Adana kebabına "zırh" haz katıyor Kentin tescilli lezzetini senelerdir müşterilerine sunan kebap ustaları, ramazanda alıcıların talebini istikbal etmek düşüncesince çalışıyor.
Kebabın yapılacağı kuzu hitit sinirlerinden ayrılıyor ve "zırh" namına anlatım edilen iri bıçakla tekraren çekiliyor. Bu işlem, kebabın lezzetine haz katıyor.
Etin zırhla çekilip sodyum klorür ve al türap biber kullanılarak yoğrulmasının peşi esna şişlere saplanan Adana kebabı, lokantalarda korluk ateşinde pişirilerek lavaş üstünde servis ediliyor.
Adana kebabı, paket servis ve gel-al sistemiyle de müşterilere ulaştırılıyor.
Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği Adana Şube Başkanı Bilal Serttaş, AA muhabirine, Kovid-19 hasebiyle esbak 2 yılda ekşimtırak geçirdikleri ramazanın bu yıl şimdi canlı bulunduğunu belirterek, işletmelerde sahur ve iftar vakti vakti düşüncesince yoğun müşterek çalışmanın yapıldığını söyledi.
Serttaş, ensesi kalın müşterek aşındırmak kültürüne ehil şehrin eskiden akla mevrut lezzetlerinden kebabın ramazanda da istem gördüğünü dile getirdi.
Kentte kestirmece 30 senedir kebapçılık fail Erdal Vurgun da ramazan hasebiyle işlerinin yoğunlaştığını belirtti.
Ramazan menülerinin en başlangıcında tescilli kebabın toprak aldığını özetleyen Vurgun, şehrin beraberinde haricen mevrut misafirlerin bu lezzeti zevkle yediğini söyledi.
"Kebabın gelişigüzel türünü müşterilerimize sunuyoruz"
Yaklaşık 22 salname kebap ustası Ercan Çelik, "Her ramazanda çokluk yaşanıyor. Bu ramazan da maşallah çokluk var, yetişemiyoruz. Kebaplarımızı zırhla hazırlıyoruz. Kebabın gelişigüzel türünü müşterilerimize sunuyoruz." diyerek konuştu.
