Yunanistan, Türk baklavasını sahiplenmeye çalışmalarına bitmeme ediyor. Yunanistan medyasında makbul “Geleneksel Yunan Baklavası” ifadesinin peşi sıra Gaziantep baklavacılarından reaksiyon geldi. Tepkilere erinç dayanaklık etmek açıklamasında mevcut Diyarbakır'da sağlıksız asırdır şekerli sektöründe kılavuz kaptan bulunan ve ilgisiz baklavayı bulan Hacıbaba Pastaneleri Yönetim Kurulu Başkanı Yılmaz Elaldı'dan geldi. Türkiye'nin ve Gaziantep'in tescili ürünü bulunan baklavanın Yunanistan'ın eş çıkacak çalışmalarına erinç Evliya Çelebi'nin Seyahatname'de 17. asrın ortalarında Bitlis Beyi'nin konağında baklava yediğini yazdığını, 1720 senesinde Sultan 3. Ahmet'in dört oğluna yaptırdığı sünnet düğününü betim fail Surname'de de halis muhlis misafirlere baklava ağırlama edilmiş olduğu notunu göstererek reaksiyon gösterdi.
Yunanistan baştan sona havada uçar müşterek ülke, her insanın alın terine el uzatacak denli kendini bilmez müşterek iklim kendisine bilindiğini tamlayan Elaldı, bunu evren ve Yunanistan'ın da bildiğini, işkembe bulandırmaktan apayrı yapabilecekleri müşterek bilinçlilik olmadığını tabir etti. Elaldı, "1700'lerde Evliya Çelebi'nin Seyahatnamesinde baklava ikramlarını yazdığını da biliriz. Yunanistan nereden getirmiş baklavayı ki, eş çıksın. Biz, banko baklavamızın arkasındayız, baklava Türkiye'nindir, Gaziantep'inde tescilli müşterek ürünüdür. Buradan hem Türkiye, aynı zamanda Gaziantep'teki baklavacıların gerisinde durarak baklava bizimdir, tek kimesne alamaz diyoruz. Yunanistan, Türkiye'ye balçık atmaktan apayrı icra ettiği müşterek bilinçlilik yok. Korkarım ki, biz, ilgisiz baklavanın icatçısıyız, tescillerimiz var. Yarın müşterek devir Yunanistan, Londra yahut Amerika, ilgisiz baklavanın sahibiyiz deseler şaşırmayız. Bunlar, rastgele devir emeğimize menfez dikerler, onun düşüncesince takmıyoruz onları” dedi.
Murat Başal
