Küresel hava değişikliği ve kalan popülasyon evren genelinde metin gıdaya ulaşım rakamlarını ağır şekilde düşürüyor. Yapılan hesaplara uyarınca 2050 senesinde besin problemi yaşanmaması düşüncesince üretimin yüzdelik 70 oranında artırılması gerekiyor. Birçok bilirkişi eksiksiz dünyayı etkileyecek kuraklığın yaklaştığını vurguluyor. Bunun yanı esna dünyada herhangi ortak sene tahminî 1,3 bilyon titrem gıdanın ya kaybedilmiş olduğu ve ya israf edilmiş olduğu biliniyor. Bu gidiş tahminî 815 milyon bireyin vakayiname biçimsiz tagaddi ve 2 milyardan ortak tomar bireyin ise dar besin eksikliğiyle erinç karşıya kalmasına sebep oluyor. Bu bilinçle akıntı fail Türkiye'nin şef yetişek kurumlarından Bahçeşehir Koleji, “School Gardening & İyilik Yap: Gıdanı Koru!” yetişek programını başlattı.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), Uluslararası Gıda İsrafı Koalisyonu (IFWC) iş birliğiyle önce ve ortaokullar düşüncesince besin israfının azaltılmasına müteveccih geliştirilen "School Gardening & İyilik Yap: Gıdanı Koru!” temalı yetişek setini beşinci dershane kademesinde özlük yetişek içerikleriyle bütünleştiren Bahçeşehir Koleji, projenin tanıtımını 22 Nisan Cuma Günü Etiler Kampüsü'nde gerçekleştirdi. Tanıtım toplantısına Bahçeşehir Koleji Genel Müdürü (TBC) hasret Dağ, Bahçeşehir Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Şirin Karadeniz ve FAO Türkiye Temsilci Yardımcısı Dr. Ayşegül Selışık'ın yanı esna Bahçeşehir koleji öğrencileri ve velileri de katıldı. Bahçeşehir Koleji beşinci dershane öğrencileri ortada meydana gelen "Gıdanı Koru Slogan ve Pankart Yarışması" mükafat Töreni'nin peşi esna bahçedeki ekincilik bölgesine ekecek ekimi yapıldı. Sonrasında ise FAO Destekçisi, Beslenme Uzmanı Dilara Koçak 2 ve 3'üncü dershane öğrencilerine Temiz Tarım ve Sağlıklı Beslenme mevzulu ortak yetişek verdi.
Çocuklar israfa erinç farkındalık geliştiriyor
Kurum yerine sürdürülebilir evren terimini önemsediklerini tamlayan Bahçeşehir Koleji Genel Müdürü (TBC) hasret Dağ, “Bu kavramın da en ehemmiyetli unsuru sürdürülebilir çevre. Bugün de gurur yerine Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve Uluslar Arası Gıda İsrafını Önleme Koalisyonu ile baş başa ortak programın tanıtımını yaptık. School Gardening & İyilik Yap: Gıdanı Koru!” yetişek modelini İlk kat kurumumuzda uygulamaya koyuyoruz. Çocuklarımızın Anadolu kabil önemli, dişi topraklarda yetişen gıdaların tohumdan sofraya vürut sürecine şahitlik etmelerini, gıdanın israf edilmemesinin hava değişikliğine ne denli etkide bulunduğunu öğrenmelerini ve bu farkındalığın gelişmesini önemsiyoruz. Aynı vakitte bu istihsal periyodunu görmeleri, müdahale olmaları, gıdaların elbette korunacağından elbette kayıt yerine tüketileceğine denli topu topu süreci öğrenmeleri ve bu kazanımlarla baş başa davranışı alışkanlığa dönüştürmelerini önemsiyoruz.” dedi.
“Bireysel tutum değişikliği ile israf önlenebilir”
Gıda israfının eksiksiz evren düşüncesince şişman ortak iş bulunduğunu tabir fail Dağ, “İsraf dair en ehemmiyetli hamle sanayi, şişman istihsal ve istihlak konusudur. Ancak, ferdî farkındalığın da ne denli ehemmiyetli bulunduğunu aşırı dobra biliyoruz. En andıran kalıp esasta Sayın Emine Erdoğan'ın hamiliğini meydana getirdiği Sıfır Atık Projesi. Farkındalıkla ve ferdî tutum değişikliği ile aşırı çelimsiz müddette ne denli biçim kat edildiğini gördük. Bizim de bu ferdî tutum değişikliği ve farkındalık en önemsediğimiz konulardan biri. Bugün onun düşüncesince buradayız. Bugün ‘Dünya Günü.' Böyle ortak etkinliği Dünya Günü'nde gerçekleştiriyoruz. Bu mutluluğu yaşıyoruz” sanarak konuştu.
“Çevrenin sürdürülebilirliğine ehemmiyetli yardım sunuluyor”
Çevrecilik dair öğrencilerin zihin kazanması düşüncesince meydana getirilen aktivitelerin ehemmiyetli bulunduğunu kail Dağ, “Karbon kadem izinin azaltılması, su, atık, evcil ekincilik ve evcil üretim, parlak besin üretimi ve israf kabil mevzulara ortak eksiksiz yerine baktığımızda çevrenin sürdürülebilirliği ve dünyanın sürdürülebilirliği anlamına geliyor. Okul öncesinden liseye denli bulunan topu topu süreçte bu farkındalığın kazanılması, bu bilim ve birikimin oluşması, müspet tutum değişikliğine ve eksiksiz bunlar da topyekûn yerine düşündüğümüzde çevrenin sürdürülebilirliğine ehemmiyetli yardım sunuyor” halinde konuştu.
“Çocuklar topraktan tabağa kadarki herhangi ortak etabı gözlemliyor”
Çocuklara toptan sorunlarla ait farkındalık kazandırmanın aşırı ehemmiyetli bulunduğunu hatırlatan FAO Türkiye Temsilci Yardımcısı Dr. Ayşegül Selışık, “School Gardening & İyilik Yap: Gıdanı Koru! programı evlatlarımızın doğayla tanışması, doğanın, yediği besinlerin toprakta yetiştiğinin farkına varması düşüncesince geliştirilmiş ortak program. Öncelikle doğayla, çevreyle, iklimle ait bilincin geliştirilmesini hedefliyor. Burada yaptığımız aktivitede ve ekol eğitiminde çocuklarımız bu programı yürütüyorlar. Kendi fidelerini toprağa dikip, toprakta onun yetişmesini ve verim vermesini doğrusu topraktan tabağa kadarki besin zincirindeki herhangi ortak etabı gözlemliyorlar. Gözlemlerken de ayrımsız vakitte katkıda bulunuyorlar. Amaç burada belkili olduğunca marketteki gıdanın nerden geldiğini eğitimlerle göstermektir. Bir domates nerden alınır deyince şarküteriden değil de topakta, emekle üretildiğinin bilincinde olmalarını istiyoruz. Bir fideyi toprağa diktiklerinde önce adımı atmış olacaklar. Sonra ürünü ellerine aldıklarında özlük ürettikleri ürünün tadına bakacaklar. Bu mutluluğu da yaşayacaklar” ifadelerinde bulundu.
“İsrafın konuşu maliyeti 1 trilyon doları buluyor”
Dünyada imal edilen gıdanın üçte birinin israf ve ya zayi bulunduğunu tamlayan Selışık, “Kayıp dediğimiz madde tohumun toprağa düşerken ve ahir etaplarda katıksız afetler kabil etkenlerle namevcut olmasıdır. Markete denli problemsiz vasıl gıdanın alınıp, tüketilmemesi ise israf oluyor. Gelişmekte bulunan devletlerin yüzdelik 17'sinde gıdanın kaybını, ümranlı devletlerde de israf edildiğini görüyoruz. Bunun konuşu maliyeti 1 trilyon doları buluyor. İsraf edilenlerin sadece yüzdelik birtanesini koruyabilsek dünyada açlıkla uğraş fail kullanıcılarını aşırı şen doyurabiliriz. Bunun yanı esna FAO yerine Türkiye'de millî gelişim planını hazırladık. Bu on salname planı diyalekt ortak projeye dönüştürdük. Bu projede Türkiye Orta Asya ülkelerine kalıp olacak. Amacımız besin kayıplarının sektörel analizini gerçekleştirmek. Tüketicinin de bu mevzuda farkındalığını artırmaktır” dedi.
