Denizli'nin Buldan ilçesinde Ekim ayında günce yevmiyesi 700 TL ile birleşen kestaneler, 1 ay süresince kalmış olduğu kuyudan çıkartıldı. Eğrelti otlarıyla kapalı kuyulardan çıkarılan kestaneler, yere serilerek patoz işlemi düşüncesince hazırlandı. Traktöre asma bulunan patoza 2 ad ellerinde kürekle yükleme işlemini gerçekleştirirken, gayrı yanda ise makinede ayrılan kestaneler boyutlarına uyarınca ayrılıyor. Makineden ayrılan kestaneler çuvallara itinayla yerleştirilerek satışa apiko duruma getiriliyor. Alandız Mahallesi Muhtarı Erol Salman, bu seneki verimin düşüt bulunmasına karşın nitelikli bulunduğunu ve meydana getirilen işlemlerin ise dayanıklı bulunduğunu dile getirdi. Fiyatların ise bu yıl 40 ile 50 TL bandında olmasını beklediklerini tamlayan Salman, kestanenin boyutuna uyarınca arzu gördüğünü söyledi.
“Kestaneler 1 ay kuyuda kaldı ve şuan emisyon işlemlerini yapıyoruz”
Kestanelerin tezgahlara gelene derece ortak baş döndürücü işlemden geçtiğini anlatım fail Muhtar Salman, vaktiyle elle meydana getirilen işlemin otomobil ile artık kılgı bulunduğunu belirterek, “Ekim'in 10'u üzere toplamaya başladık ve 25'i üzere bitirdik. Kestaneler 1 ay kuyuda kaldı ve şuan emisyon işlemlerini yapıyoruz. Önceden elle çıkartıyorduk, deminden otomobil çıktı. Makinenin uğrunda veriyoruz kestaneleri, dü boyuttan önemsiz ve iri olacak biçimde alıyoruz. Büyüğü ve küçüğü ayrı fiyatlara satıyoruz. Geçen yıla uyarınca mahsul az buçuk artık düşüt lakin kalitesi güzel. Fiyatların ise 40 ile 50 TL ortada olmasını bekliyoruz” dedi.
Eren Elyesa Polat - İbrahim Acıkara
