Esenler Belediyesi kabilinden düzenli edilen Nar, Badem ve Çiğ Köfte Festivali, bu sene 5'inci el düzenlendi. Festivalde Adıyaman ile bütünleşen çiğ köfte, işin ustaları kabilinden dev tepsilerde yoğrularak vatandaşlara ağırlama edildi.
Çiğ köfte hazırlayan ustalar, gene Adıyaman'ı simgeleyen nar, badem ile ayrışık dizaynlar yaptı. Festival kapsamında vatandaşlara tonlarca çiğ köfte, nar ve badem ağırlama edildi.
Türk Halk Müziği'nin müstehap adı Kahtalı Mıçe'nin de dinleti vereceği festivalde Ramazan Garipses, Haşim ve Gülistan Tokdemir ile Harfane Grubu da Adıyaman yöresine has türküler seslendirdi.
“İlk Çiğ Köfte, Badem, Nar Festivali'yle başladık”
Esenler Belediye Başkanı M. Tevfik Göksu, ”Esenler'de anadan görme yerine yörelere ilgilendiren lezzet haz festivalleri düzenleniyor. 2 senedir pandemiden çevre yapılamamıştı. İlk Çiğ Köfte, Badem, Nar Festivali'yle başladık. Biliyorsunuz narın birlik mevsimi, bademin de mevsimi, çiğ köfte senenin 12 ayında meri lakin sonbahar, kışa akıllıcasına ayrı ortak haz sunar. Bende Adıyaman'lıyım. Adıyamanlı kardeşlerimize bugün Adıyaman yöresinin meşhurlarını tanıtıyoruz. İki obje açısından kıymetlidir. Birincisi dinç nesillerin, dinç kuşakların bu lezzetleri tatması, öz değerleriyle övünme etmesi, ikincisi İstanbul ortak megakent. Anadolu'nun ayrı ayrı yerlerinden mevrut kardeşlerimiz de var. Onlar bu kentin misafirleri, onların öz anadan görme değerlerini tanıması, bilmesi, bunu aktarması, tatları burada yaşaması da muaddel ortak deme içeriyor. 12-13 yıldan buyana bitmeme ettiğimiz bu çalışmaya demincek gine başladık. Bundan sonraları elma, nar, hamsi bitmeme edeceğiz” biçiminde konuştu.
Başkan Göksu'ya teşekkürname fail Bilal Ayabakan, “Buradaki aktiflik aşırı dobra oluyor.Her devir olmuyor elbette ki o sebepten dolayı hakeza etkinliklerin olmasını isteriz. Bu antipatik havaya karşın aşırı şişman ortak katılma var. Belediye Başkanımız M. Tevfik Göksu'ya teşekkürname ediyoruz. Çiğ köfte dağıtımı varmış, ortak dürüm alıp protokole geçip sanatçıları dinleriz” dedi.
Çiğ köftenin ulusal yiyeceğimiz bulunduğunu kail Murat Çelebi, “Bizim çiğköfte ulusal yiyeceğimiz, buna erbap çıkmamız lazım. En lezzetli biberli ulusal değerlerimize erbap çıkalım. Burada aktiflik varmış, geldik kılıç de çiğköfte alalım dedik. Maksat füzyon olsun ayrıksı ortak hedefimiz yok” dedi.
