Fıstık ile özdeşleşen Gaziantep, nane üretimi ile de özen çekiliyor. Nane üretiminin sonuç senelerde yoğunlaştığı ve Türkiye'deki nane ihtiyacının yüzdelik 70'inin karşılandığı Gaziantep'in Nizip ilçesinde hasat sürüyor. Çiftçiler bu sene rekolteden kıvançlı olduklarını tabir etti.
Nanenin 2 ayda yanında verim verdiğini tabir fail müstahsil İbrahim Balcı, ''8 senedir nane üretimi yapıyoruz. Nane işçiliği beye zordur. Çünkü el ile biricik hiç ekimi yapılıyor. Nane yanında el ekilir. 5-10 sene süresince dobra yanında ihtimam yaparsan, suyunu ve gübresini verirsen nanenin tekrar ekimine lazım kalmaz. Nanenin ekimine april aylarında başlanır ve orak ayı kocaoğlan üzere önceki mahsulü alınır. Ondan sonradan 2 ayda yanında verim almaya başlanır'' dedi.
“Türkiye ihtiyacının yüzdelik 70'ini karşılıyor”
Türkiye'nin nane ihtiyacının yüzdelik 70'ini Nizip'tenkarşılandığını tamlayan Balcı, “Türkiye'deki nane üretiminin yüzdelik 70'ini Nizip ilçemiz karşılıyor. Nane yemeklerde çeşni yerine kullanılıyor. Kurutma işleminin arkası sıra fabrikalara götürülür ve fabrikalar tekrar naneyi işler ondan sonradan da satışa sunulur. Şuanda üretimden memnunuz. Şu anda nanenin kilogramı 13 ila 14 TL ortada paha görüyor.
Naneyi evvela biçiyoruz, şuanda havalar soğuduğu düşüncesince kuruması düşüncesince çadırların üstüne seriyoruz. Normalde yazları sıcaklıktan çevre tarladayken kuruyor fakat havaların soğumasıyla beraberce tarlalar yaşlı kalıyor bundan ötürü de naneler kurumuyor. Bizde nanelerin kuruması düşüncesince biçtikten sonradan çadırların üstüne seriyoruz ve güneşte kurutmaya bırakıyoruz. Naneleri kuruttuktan sonradan traktörlerle ezeceğiz ve elekten geçirip temizleyeceğiz. Son yerine da muamelat görmesi düşüncesince fabrikalara vereceğiz” niteleyerek konuştu.
Lider Olgun - Ahmet Demir
