Türkiye'de evvel zeytin hasadının gerçekleştirildiği Mersin'in Mut ilçesinde 300 bin dekar zeytin bahçelerinde ekinci sistemine mukayyet kısaca 12,5 milyon zeytin ağacı varlığı bulunurken kayıtsızlarla bu arada 15 milyon zeytin fidan varlığı bulunduğu kestirim ediliyor. Hasadın sürdüğü ilçede bu sene tahmini rekoltenin 160 bin titrem civarında, zeytinyağında ise 15 bin titrem olmasının beklendiği belirtildi. Ege Bölgesi'nde üründe randıman ve nitelik sorunu yaşanırken, bu sene ilkin Mut'taki erdemli toplam ürün beklentisinin tüccarın ilçeye beğenisini arttırdığı ve branşında satılmış bulunduğu öğrenildi. İlçe Tarım ve Orman Müdürü Ekrem Bayır, Türkiye'nin zeytinyağı üretiminin yüzdelik 14'ünü biricik başına Mut'un karşıladığını, randıman artışıyla rakamın bu sene henüz da yükseleceğini söyledi.
İlçe Tarım ve Orman Müdürü Ekrem Bayır, “Dünyada zeytin hasadının evvel yapıldığı semt bulunan Mersin'in Mut ilçesinde hava koşulları zımnında böcek ve ya dokuncalı sorunu de yaşanmıyor. İlçemizde 700 bin dekar ekincilik arazisi bulunan olup bunun 300 bin dekarı zeytin alanlarımızdır. Çiftçi yük sistemine mukayyet kısaca 12,5 milyon zeytin ağaçlık varlığımız var. Kayıtsız zeytin ağaçlarımızla bu arada ilçemizde 15 milyon zeytin fidan varlığımız vardır. 2021 senesinde tahmini rekoltemiz 160 bin tondur. Zeytinyağında da rekoltemiz 15 bin titrem niteleyerek kestirim etmekteyiz” dedi.
“Ortadoğu üstünden dünyaya zeytin Mut üstünden yayılmıştır”
İlçenin Türkiye'nin zeytin ve zeytinyağı istihsal merkezlerinden birisi olduğuna nazarıitibar çekici Bayır, “Yaklaşık 20 nüsha zeytinyağı fabrikamız, 11 nüsha zeytin el işi tesisimizle doğal uzvi istihsal yapmaktayız. İlçemizin cemaat bulunduğu dar iklimleme cihazı hava sebebiyle icap zeytin hasarlarının gerekse dar iklimleme cihazı avantajımızın etkisiyle kimyevi kullanılmadan zeytin ve zeytinyağı üretmekteyiz. Mut ilçemizde zeytincilik asırlar öncesine dayanmaktadır. Bunun en açık örneği de Haydar Mahallemizdeki bin 300 salname zeytin ağacımız bulunmaktadır. Dolaysıyla Ortadoğu üstünden dünyaya zeytin Mut üstünden yayılmıştır. Geçimli Mahallemizdeki zamanı kayıtlarından da anlaşıldığına mucibince Mut'ta imal edilen zeytin ve zeytinyağları yandaki illere göndermiş bulunduğu ticaretin yapıldığı bahsedilmektedir. Mut zeytin ve zeytinyağımızın iklimsel avantajıyla birinci sınıf doğal uzvi üretimin avantajıyla emlak içerisine ve emlak dışına satışı yapılmaktadır. Yakın sürede icap Fransa'ya, icap Japonya ya, icap bileşik Arap emirliklerine ilçemizde müstesna satım işleyen firmalarımız bulunmaktadır” niteleyerek konuştu.
Mut zeytinyağının peroksit değerinin 8-9'larda olmasıyla sergen ömrünün peroksit avantajıyla henüz etraflıca bulunduğunu ve içinde ne bulunduğu afiyet bileşenlerinin sebebiyle doğal uzvi ve çok sesli miktarı kendisine evren piyasalarında ön plana çıktığına nazarıitibar çekti.
“Mut Zeytinyağının eczanelerde satışı hedefleniyor”
Hedeflerinin ilerleyici senelerde Mut zeytinyağının sıhhatsiz litrelik ambalajlarda eczanede satımı düşüncesince çapa sarfiyat ettiklerini dile getiren Bayır, “Burada kılıç dokunmabana tedavisinde makbul afiyet bileşenleri olferonla alışılagelen marketlerdeki zeytinyağında 150 milyon civarındayken bizim Mut zeytinyağımızda 300-400-500 miligram kadar erdemli polifonike sahiptirler. Ayrıca ilçemizde salamura dediğimiz zeytin istihsal tesislerimiz bulunmaktadır. Burada da birinci sınıf birlikte biçimde üretimlerimiz yapılmakta icap iç tüketicilere icap aut tüketicilere bildirme edilmektedir. İlçemizde imal edilen doğal sofralık zeytinlerimizin baş bezi zeytin fiyatımız 4,5 ile 5 liradan alımı başlamaktadır. Sofralık zeytinlerimizin de fevk sınırı 15-16 numarasına mucibince eder şekillenmiştir. Dolaysıyla birinci sınıf randıman ürettiğimiz düşüncesince Egeli tüccarlarımız olsun ilçemize dip oranda gelmektedirler. Buradan alıntı yapmaktadırlar. Kabala bostan satın almaktadırlar. Bu da Mut zeytin ve zeytinyağının gelişigüzel devir standardını ön plana çıkaran reklamını da yapmış bulunmaktayız. Zeytinyağımızın fiyatı da 35 liradan fabrikaların alımıyla başladı. Bir buçuk ay sonraları 45-50 liralık bandında satılacağı günleri de göreceğiz. Günden güne zeytinyağı fiyatlarımızda yükselmektedir” niteleyerek laflarını tamamladı.
