Bilecik
.w3-content { max-width: 100%; margin: auto;} .w3-tooltip, .w3-display-container {position: relative;} .w3-black, .w3-hover-black:hover { color: #fff!important; background-color: #000!important;} .w3-display-left { position: absolute; top: 50%; left: 0%; transform: translate(0%,-50%);-ms-transform: translate(-0%,-50%);} .w3-display-right { position: absolute; top: 50%; right: 0%; transform: translate(0%,-50%);-ms-transform: translate(0%,-50%);} .w3-btn, .w3-button {-webkit-touch-callout: none;-webkit-user-select: none; -khtml-user-select: none;-moz-user-select: none; -ms-user-select: none;user-select: none;} .w3-btn, .w3-button {border: none;display: inline-block;outline: 0;padding: 8px 16px;vertical-align: middle;overflow: hidden;text-decoration: none;color: inherit;background-color: inherit;text-align: center;cursor: pointer;white-space: nowrap;}
Bilecik'te hasadı devam eden hurma serada kurutularak sofralara ulaştırılıyor 
Bilecik'te hasadı devam eden hurma serada kurutularak sofralara ulaştırılıyor Bilecik'te güzün yetişen ve hasadı devam eden cennet hurması kurutularak tüketiciye ulaştırılıyor.
Kentte merkeze ilişkin Başköy, Bekdemir ve Küplü köyleri ile Bayırköy beldesi ve İnhisar ilçesinde mecmu 468 dekar bölgede üretimi meydana getirilen uçmak hurmasında ilk teşrin ayının akıbet haftasında başlamış bulunan hasat sürüyor.
Bahçelerde sıkı etkin üreticiler, yüksekliği 6 metreyi bulan ağaçlara merdivenle çıkarak şişman emekle ürettikleri hurmaları topluyor.
Ebatlarına ve kalitesine layıkıyla hurmaları kasalara yerleştiren üreticiler ürünün şişman bölümünü ayrımlı illere satıyor.
Üreticiler küsurat hurmaları ise ayrımlı işlemlerden geçirerek katma kıymeti yüksek ürünlere dönüştürüyor.
İlde hurmadan yılda sayı farkı 700 titrem yekün ürün elde ediliyor.
"Katma kıymetini artırarak ürünümüzü değerlendirmeyi düşündük"
Bölgenin hurma üretiminde önde mevrut noktalarından bulunan merkeze ilişkin Başköy köyü sakinlerinin az hâlâ hepsi uçmak hurmasından elde etmiş bulunduğu gelirle geçimini sağlıyor.
Köyün adeta dirimlik kapısı bulunan hurma düşüncesince Başköy Baştacı Kadınlar Derneğince ürünün hâlâ dobra değerlendirilmesini getirmek gibi hazırlanmakta bulunan plan kapsamında müşterek kurutma serası oluşturuldu.
Serada tahminî 1,5 maaş süreçte kurutulan hurmalar, tüketicinin en baş döndürücü yeğleme etmiş bulunduğu mahsulat ortada başı çekiyor.
Baştacı Kadınlar Derneği Başkanı Fatma Duman, AA muhabirine, köylerinde yılda tahminî 400 titrem hurma yetiştiğini söyledi.
Köydeki müşterek büyüklerinin muhtelif evrelerden geçirerek kuruttuğu hurmayı dernekevi pazarlara çıkardıklarını özetleyen Duman, "Kuru hurmanın baş döndürücü tutulduğunu gördük. Bunun dair talih katkılı müşterek kurutma tesisi ayırmak istedik. Katma kıymetini artırarak ürünümüzü değerlendirmeyi düşündük. Projemizi hazırladık ve diploma aldı. Kurulan serada hurmaları kurutuyoruz." dedi.
Kuru hurmanın tedbir süreciyle ait bilim verici Duman, "Öncelikle hurmayı topluyoruz. Özellikle ruhsuz dediğimiz çıkacak hurmaları soyuyoruz. Kekikli kaynak suya batırıp asık işlemini yapıyoruz. Saplı olanları ipe bağlıyoruz. Sapsız olanları da ağ sebebiyle serada asıyoruz. Yaklaşık 1,5 ay kuruluşa süresi oluyor." ifadelerini kullandı.
Duman, köyde gelişigüzel kadının hurma kuruttuğunu, bu yöntemin bölgedeki gayrı köylerde de yaygınlaştığını aktardı.
Cennet hurmasından kuru hurmanın beraberinde ayrımlı mahsulat de elde ettiklerini tamlayan Duman, "Pekmezini yapıyoruz. Kuru hurmayı kurabiyelere, keklere koyuyoruz. Normal yemesi de baş döndürücü içimli müşterek ürün. Onun haricinde reçeli ve marmelatı yapılıyor. Hurmanın kabuğundan yavşak oluyor. Lokumu bile yapılıyor." diyerek konuştu.
Köyde tahminî 25 senedir hurma üreticiliği işleyen Selim Yeşil ise hurma üretiminin karye halkına şişman müşterek dirimlik sağladığını kaydetti.
Hurmada bu sene verimin dobra bulunduğunu aktaran Yeşil, şunları söyledi:
"Lezzetinin dobra olması bölgenin havasından kaynaklanıyor. Hurma alıcıları caba lezzetinin gayrı hurmalardan ayrımlı bulunduğunu anlatıyorlar. Hurmada hasat ilk teşrin ayının 20'sinden itibaren başlıyor, bitmiş teşrin ayının ortasına derece sürüyor. Ağaçlar efdal bulunduğu düşüncesince toplaması ağır müşterek meyve."
Yeşil, hurmayı en baş döndürücü Eskişehir, Bursa ve İstanbul'dan mevrut tüccarların satın aldığını belirtti.
