Sinop
Karadeniz'de 1 Eylül'de süregelen av sezonunda balıkçılar palamuttan umduğunu bulamadı.
Kentte 27 senedir balıkçılık özne İbrahim Gündoğdu, AA muhabirine, bu mevsim palamudun az olması dolayısıyla lakerda gerçekleştirmek düşüncesince toriğe yöneldiklerini belirtti.
Gündoğdu, "Hamsinin ve çinekopun ferah olması dolayısıyla palamuttan bu sene ümidi kestik. Şu anda pelit adına torik lakerdası yapıyoruz. Çok çok torik de çıkmıyor." dedi.
Az oranda bitirdikleri lakerdalar düşüncesince ilginin faziletli bulunduğunu ve bu talebi karşılayamadıklarını özetleyen Gündoğdu, şunları kaydetti:
"Geçen sene pelit bolluğu yaşanırken yurttaşlarımız kilosu 100 liradan, ehven lakerda yedi. Bu sene balığın az olması dolayısıyla il dışından mevrut talepleri maatteessüf karşılayamıyoruz. Sınırlı sayıda yaptığımız lakerdaları da sürekli müşterilerimize hasretmek durumunda kalıyoruz. Yaklaşık 3 kilo ağırlığında bulunan ve ebatlarına layıkıyla tanesi 180 ile 220 liralık ortada mütebeddil torikler temizlenip dilimlendikten sonradan 2 kilo geliyor. İki kiloluk cıncık kavanozlarda yaptığımız lakerdaları da 300 liradan satışa sunuyoruz."
