Ortaokul talebesi avokado çekirdeğinden 'doğal renk maddesi' üretti

Kırklareli'nde kardeşinin ısırdığı avokado çekirdeğinin renk salgıladığını ayırt fail rüştiye talebesi Dilem Aloğlu, icra ettiği laboratuvar emek harcaması sonrası ürettiği "doğal renk maddesi" ile TÜBİTAK plan yarışmasında bir numara oldu.

Yaşam - 3 yıl önce

Kırklareli

Atatürk Ortaokulu 6. dershane talebesi 11 yaşındaki Dilem Aloğlu, tahminî 2 sene evvel kardeşinin ısırdığı avokado çekirdeğinin renk salgıladığını ayırt etti.

Kimya öğretmeni Derya Ertuğrul ile Kırklareli Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölüm Laboratuvarlarında tahminî birlikte sene devam eden emek vermek fail Aloğlu, yoğurt, atlatmak ve gazoz kadar besinleri renklendirmeyi başardı.

Aloğlu, hazırladığı "Avokado Çekirdeğinden Doğal Renk Maddesi Elde Edilmesi ve Farklı Gıdaların Renklendirilmesinde Kullanılması Projesi" ile TÜBİTAK Ortaokul Öğrencileri Araştırma Projeleri Yarışması'nda Türkiye birincisi oldu.

"Benim düşüncesince ayrı ayrı birlikte deneyim oldu"

Aloğlu, AA muhabirine, laboratuvar zarfında ürettiği doğal renk maddesinin elden besin boyamada değil değme bölgede kullanılabileceğini söyledi.

TÜBİTAK plan yarışmasında birlikte numara olmaktan duyduğu mutluluğu dile getiren Aloğlu, acemi birlikte bilinçlilik keşfetmenin muaddel deneyim bulunduğunu vurguladı.

Ürettiği doğal renk maddesinin yapı ilkin kazanmak az daha değme bölgede kullanılabileceğini düşündüğünü özetleyen Aloğlu, şöyleki bitmeme etti:

"Ben elhak avokado tüketmeyi dost birlikte insanım. Günlük hayatımda tüketiyorum. Yine birlikte güneş kendim düşüncesince avokado hazırlarken kardeşim yanıma geldi. Çekirdeğin tadını nikbet ederek, çekirdeği ısırdı. Daha sonradan ego çekirdeğin yenmeyeceğini söyleyip kenara koydum. Daha sonradan çekirdeğe baktığımda neymiş oraya al boya damlatmış kadar kıpkırmızı birlikte renk ortaya çıktığını ayırt ettim. Bu mevzuyu Fen Bilimleri öğretmenimle paylaştım. Oradan plan fikirleri ortaya çıktı.

Aslında avokado devletimizde adım adım yaygınlaşmaya başladı. Gastronomi dalında tatlı, tuzlu salatalarda olsun, kremlerinden yağlarına nice ürünü var. Bu avokado kullanması ile de atom çekirdeği atığı ortaya çıkmaya başladı. Ben bu atom çekirdeği atığını kullanarak birlikte renk elde ettim. Aslında avokado çekirdeğinin rengi hakeza kremsi zerrin diyebileceğimiz birlikte renge ehil fakat müvellidülhumuza ile değinme ettiğinde kızarmaya başlıyor."

Aloğlu, Avokado çekirdeğini rendeleyerek türap biçimine getirdiğini ve ultrasonik su banyosunda suyla karıştırdıktan sonradan renk maddesi elde ettiğini anlattı.

Renk maddesinin gıdalarda birlikte probleme de bozukluk olmadığını tamlayan Aloğlu, "Kendi projemde yoğurt, atlatmak ve gazozu renklendirdim. Bu renk maddesini gıdalara eklediğimde rastgele birlikte olumsuzluğa etken olmadı. Tadı yahut kokusu değişmedi." dedi.

Haftanın Öne Çıkanları

Fransa'da özek salim partinin cumhurbaşkanı talibi Valerie Pecresse oldu

2021-12-04 17:47 - Dünya

Türkiye - İsrail: 3-2

2021-11-30 21:14 - Spor

Türkiye Cilt Farkındalığı Araştırması: Cilt sağlığı duygusal sağlığı doğrudan etkiliyor

2021-12-01 18:24 - Yaşam

ANKA ve AKSUNGUR’un profesyonel çekilmiş hava görüntüleri nefes kesti

2021-11-30 10:08 - Teknoloji

Yunanistan'da önce el Kovid-19'un omicron varyantına rastlandı

2021-12-02 14:38 - Dünya

Beyin kanaması geçiren Kadir İnanır’dan ilk fotoğraf

2021-12-01 15:35 - Magazin

Garantili ikinci el cihaz alım-satımı kayıt dışılığı azaltıyor

2021-11-30 16:39 - Ekonomi

Kök hücre naklini beklerken resim ona güç verdi; kanseri yendi

2021-12-04 12:38 - Yaşam

Eski Üsküp Çarşısı'nın akıbet el inşası yorgancısı, asırlık karı geleneğini sürdürüyor

2021-12-03 11:29 - Dünya

'Engelsiz Kafe' ile menfi algıları yıktılar

2021-12-03 13:00 - Yaşam

İlgili Haberler

Depremde evi hasar gören tarih öğrencisi, çadır şehirde küçüklere ders çalıştırıyor

17:06 - Yaşam

Bartın'dan facia alanına revan UMKE kadrosu canlara düş olmanın ekşimsi sevincini yaşadı

14:06 - Yaşam

Enkaz altından yakındaki sayrılarevi mensubu yardımıyla kurtuldu

13:06 - Yaşam

Nimet öğretmen fahri geldiği Kahramanmaraş'ta depremzedelerin yardımına koşuyor

12:06 - Yaşam

AFAD'ın kadın kahramanları, önce görevlerinde enkaz altındakilere soluk oldu

11:05 - Yaşam

Günün Manşetleri

Netanyahu, acemi başbakanlığı devrinde İsrail'i "çalkantılı birlikte sürece" sürükledi

13:06 - Dünya

Beşiktaş Barbaros Hayrettin Paşa İskelesi sayaç 15.00'e derece görev vermeyecek

12:06 - Gündem

Ukrayna: Rusya, geceleyin 7 bölgenin enerji altyapısına saldırılar düzenledi

11:05 - Dünya

Samsun açıklarında 3,8’lik deprem

10:05 - Gündem

Pakistan'dan Türkiye'ye 8 bin 200 kışlık çadır haiz ikinci gemi yola çıktı

09:06 - Dünya