Hakkari
Çiçek balının ehemmiyetli merkezlerinden Hakkari'de, velut yaylalara bırakılan kovanlarda imal edilen balın beraberinde efdal rakımlı dağlarda mevcut kaya balı da dayanıklı yolculuğun peşi esna sofralardaki yerini alıyor.
Merkeze ilişkin Kırıkdağ köyünde hem ırgatlık bununla beraber arıcılıkla uğraşan 52 yaşındaki Yiğit, efdal rakımlı dağlarda dolaşarak arıların kayaların ortada icra ettiği sağ çocuk iktiran etmek düşüncesince iri çalışma harcıyor.
Hasat sürecinin gelmesiyle belirleme etmiş olduğu noktalara tırmanan Yiğit, arıların oluşturduğu yuvalardaki kaya balını çıkarıp istem hesabına ayrımlı illerin beraberinde diyar dışındaki müşterilerine ulaştırıyor.
"1 kilo bal düşüncesince müşterek güneş yürüdüğümüz oluyor"
Yiğit, AA muhabirine, kaya balını bulmanın çalışma gerektirdiğini söyledi.
Hasat devri ulaşınca belirlediği bölgelere gidip balı hasat ettiğini özetleyen Yiğit, "Balı aldığımız yuvadaki arıları da apayrı kovana aktarıyoruz. Bu iş de aşırı zor. Kayalıklara tırmanınca ağırlık çekiyoruz. Yuvayı dünkü açtığımızda arılar agresif oluyor." dedi.
Arıcı giysisi ve lazım malzemeleri alarak bu işi yaptıklarını tamlayan Yiğit, şunları aktardı:
"Bazen 1 kilo bal düşüncesince müşterek güneş yürüdüğümüz oluyor. Dağda 5-6 kilometre defa gidiyoruz. 100-200 m. dağa tırmanıyoruz. Arı herhangi müşterek yere konmaz. Rahat edeceği bölgeler seçiyor. Yurt içerisinden ve diyar dışından müşterilerim var. Almanya'dan, Norveç'ten hem hısım bununla beraber müşterilerim arıyor. Kilogramını 2 bin ila 2 bin 500 liralık ortada satıyoruz. Balımız organiktir. İnsan eli değmeden oluşuyor. Karakovan balını da 500 ila 1000 liralık ortada satıyoruz. Balımıza aşırı istem var."