Türkiye'de en geç hasat meydana getirilen illerin esasen mevrut Bitlis'te balın kalitesi ilmî yerine az buçuk şimdi öne çıkarıyor. Kilogramı 250-300 liradan satışa maruz karakovan balına hem il merkezinden aynı zamanda yurt genelindeki arzu ise üreticileri sevindiriyor.

Bitlis'in efdal rakımlı yaylalarına bırakılan ve arıların binlerce nebat özünden ürettiği örgensel karakovan balı, nice kamet kanalıyla da yeğleme ediliyor. Uzun ve öldürücü uğraşlarla maruz emek, iri sabırlarla beklenilen karakovan balında bu sene toplam ürün az olsa da kalitesiyle raflarda yerini alıyor.

Bu sene 2 bin titrem verimin beklendiği Bitlis'te; florası, prolin değer, hazzı ve aroması anlamında ayrımlı bulunan karakovan balının nice hastalığa da elleme geldiği belirtiliyor. Tamamen örgensel yerine imal edilen karakovan ballarının kovanları haziran kocaoğlan ortalarında yaylalara bırakılarak tek yardım maddesi verilmeden elde ediliyor. Piyasada kilosunun 250-300 TL'ye müşteri bulmuş olduğu karakovan balı, nice maraz düşüncesince meydana getirilen ilaçların da anne maddesi yerine kullanılıyor.

Bitlis Tarım ve Orman Müdürlüğü Hayvan Şube Müdürü Fuat Korkmaz, Bitlis'in karakovan varlığı listesinde Türkiye'de 2'nci tam arazi aldığını belirterek, “Bitlis, 41 bin 623 nüsha karakovan sayısıyla Türkiye'de 2'nci tam arazi alıyor. Bunun birlikte 117 bin 353 nüsha fenni kovan dediğimiz kovanımız bulunmaktadır. Bu dü kovan kanalıyla 2020 senesinde 954 bin titrem bal elde ettik.

Bu sene verimin dobra olmasını bekliyoruz. Bu kovanlardan 55 bin tam sayı çiçek tozu tuzaklı kovandır. Bal üretiminin birlikte çiçek tozu üretimi de gerçekleştiriyoruz. Her kovandan tahminî 900 gr. çiçek tozu elde etmekteyiz. Toplamda 49 bin 500 gr. çiçek tozu elde etmişiz. Polen piyasada 140 TL'ye müşteri bulmaktadır. Bunun da Bitlis ekonomisine tahminî 7 milyon TL girdi sağladığını söyleyebiliriz. Bu sene yağışsızlık bulunmasına karşın 2 bin tonun üstünde müşterek mahsul bekliyoruz. Bal hasadımız başladı, velut müşterek sene olmasını diliyorum” dedi.

Haziran ayında 2 bin 500 rakımlı yaylalara çıkarak karakovanlarını bırakan bal üreticisi Güven Güngördü ise vatandaşların özbeöz bal yemeleri düşüncesince çalıştıklarını söyledi. Güngördü, “Karakovan hasat günümüz geldi. Ekim ve teşrinisani aylarında Bitlis'te karakovan hasadı yapılır. 2 bin 500 rakımlı Bitlis yaylalarında otantik karakovan ballarımızı üretiyoruz. Biz şirket yerine insanoğlu bal yesin diyerek balın fiyatına bakmadan otantik bal üretiyoruz ki, insanoğlu şen müşterek halde tüketsinler.

Bu alanda kekik ve keven yoğunluktadır. Dünyadaki endemik bitkilerden 3'ü burada bulunuyor. Kekik, nane ve nice cins nebat var. Ürünümüz çıktıktan sonradan laboratuvara gönderip prolin kıymetini ölçtüreceğiz. Güzel müşterek hasat devri mümkün inşallah” ifadelerini kullandı.

Vahit Olcay

HABERİ SİTEDEN OKU...