Covid-19 pandemisinin adım adım sonlanmasıyla yurttaşlar Ramazan Bayramı ziyaretlerini beniz yüze yapmanın coşkusunu yaşarken, şenlik geleneği bulunan baklava ağırlama ika alışkanlığı da akıbet zamanların gözdesi soğuk baklava ile değişime uğradı. Geleneksel baklavanın soğuk adına tüketilebilen türü soğuk baklava, Ramazan Bayramı'nın hamam günlere emsal gelmesiyle alışılmış baklavanın tahtını salladı.İzmir merkezli adına çalışkanlık yayınlayan adlı sanlı birlikte baklava firmasının dalavere oturmuş üyesi Cevdet Murat, vatandaşların şenlik tebriği özleminin bu şenlik akıbet bulacağını tabir ederek, “Ziyaretler ve hediyeleşme bundan böyle artıyor ve soğuk baklava da yaz aylarının elzem birlikte tatlısı halini aldı akıbet dönemlerde. Öyle birlikte şekerli ki çikolata sevenler, sağılan şekerli tercih edenler ve baklava sevenlerin bütünü bu ürünü seviyor. Çünkü bu ürününü zarfında bütünü var” dedi.
“İlk ortaya çıktığında yadırgandı”
Soğuk baklavanın önceki ortaya çıktığında yadırgandığını kail Murat, “Baklavanın zarfında süt, çikolata olanaksız sanarak yadırgandı. İlk çıkardığımızda insanoğlu ön yargıyla yaklaştı. Daha sonraları soğuk baklavanın alelacayip birlikte ezgi bulunduğu anlaşıldı ve müdavimleri oluştu. Fıstıklı baklavaya arttırma adına arasında mazot ve krema var. En böylecene da hakkında rendeli çikolata ekleniyor. Türkiye'de ağırbaşlı sanarak şerbetli şekerli yemeyen birlikte yığın var. Soğuk baklavayla bu arada bu idrak da kırıldı. Baklava toplumunda soğuk baklava anlı şanlı oldu” sanarak konuştu.
“Kaliteli baklava 200 liradan dun satılamaz”
Kaliteli birlikte baklavanın kilosunun 30 liraya satılmasının olanağı olmadığını da kail Cevdet Murat, “Kaliteli birlikte baklava 200 liradan dun olmaz. Kaliteden kastım, arasında makbul malzeme. Ucuz baklavalarda basit yağ adına margarin kullanılıyor. Hile yapanlardan ırak durup, âlem güvenilmiş bulunduğu baklavacıdan alım satım yapsın. Sağlık o derece ehven değil. Ucuz baklavadan gayrisıhhi kilogram alacaklarına nitelikli baklavadan 200 gr. alıp sağ esen yesinler” uyarısında bulundu.
Ali Gözeten - Sinan Yeniçeri