İstanbul
Üsküdar Belediyesince yaşama geçirilen Gastronomi Sokağı, Gastronomi Festivali 2022 ile açıldı.
Festival açılışına AK Parti Genel Başkan Vekili Numan Kurtulmuş, Üsküdar Belediye Başkanı Hilmi Türkmen ile şefler Somer Sivrioğlu, Sefa Özyaykılıç, Türev Uludağ, Kemal Can Yurttaş, Umut Reçber'in yanı esna aş damı sanatlarına nazarıitibar duyanlar katıldı.
Açılışta müşterek görüşme önleyen Belediye Başkanı Türkmen, Üsküdar'ın kültürü ve hayat tarzının seneler ortamında bu sokakta biriktiğine dikkati çekerek, Gastronomi Sokağı'nın 100'e DOĞRU iş yeriyle bu arada müşterek aş damı sanatları merkezi durumuna geldiğini söyledi.
Gastronomi Sokağı'nın sayaç 9.00 ile 00.00 ortada taşıt trafiğine boğunuk olacağını tabir fail Türkmen, "Burada mevcut işletmelerimiz sokağın sağlı sollu yanlarına masa ve sandalyelerini atarak misafirlerini ağırlayabilecekler. Bu elleme sokağımız esnafıyla ve misafirleriyle mükemmel müşterek kavuşma noktayı olacak." dedi.
"Amacımız Türk aş damı zenginliğini domestik ve ecnebi turistlerimizle buluşturmak"
Türkmen, Türkiye'nin dünyanın en elleme coğrafyasına erbap olduğuna aksan yaparak, aşındırmak kültürüne bağlı şunları kaydetti:
"Yemek kültürü çabucak mutfakla, yemekle, ait müşterek maslahat değil. Antropolojisiyle, kültürüyle, tarihiyle, medeniyetiyle, coğrafyasıyla mükemmel müşterek mozaik, mükemmel müşterek kültür, mükemmel müşterek zenginlik... Bu kültürümüzü hem keyiflendirmek hem değerlerimizin üstünde arttırma zenginlikler eklemek hem de bu süreci işletmek, pazarlamak gerekiyor. Bizim gerçek gayemiz Türk aş damı zenginliğini hem doğacak kuşaklara öncelemek hem de domestik ve ecnebi turistlerimizle buluşturmak. Bu müşterek marketing meselesidir. Bu bire müşterek sürede müşterek tarih, firez meselesidir. Kültürümüzü gençlerimizle baş başa hâlâ elleme noktalara çekmek istiyoruz. Bunun da İstanbul'da en elleme yapılacağı arazi burasıdır."
Açılış öncesinde AA muhabirine açıklamalarda mevcut önder Somer Sivrioğlu ise hakeza müşterek sokağın gastronomiye bölünmüş olmasından ötürü baş döndürücü sevindiğini belirterek, "Bu baş döndürücü ehemmiyetli memleketimiz ve Üsküdar için. İnşallah öbür ilçelere de kalıp mümkün ve bu kimse sokaklar Türkiye'de çoğalır. Çünkü gastronominin müşterek yerde buluşmuş olduğu noktaların olması bizim düşüncesince baş döndürücü önemli." diye konuştu.
Sivrioğlu, havanın ısıdam bulunmasına karşın kişilerin ilgisinin koyu olduğuna ayraç ederek, Gastronomi Sokağı'nın her insanın damak zevki ve ekonomik durumuna uyarınca değme muhtelif lezzeti bulabildiği müşterek arazi bulunduğunu tabir etti.
Festivalde ayrıca, Geleneksel Mutfak, Yurtdışında Türk Mutfağı, Vegan Tatlılar, Sushi Teknikleri, Adana Kebap Teknikleri üzere mutfağın ayrımlı eksperlik sahalarına raci workshoplar düzenlenecek.
Gastronomi tutkunları ve kariyer hayatını gastronomi odağında biçimlendirmek talip herkesi buluşturan Gastronomi Sokağı'ndaki festival, çağ süresince bitmeme edecek.